吃辣的火锅或吃辣的食物,可以起到减肥的作用吗?有何依据?

感谢邀请。这个怕是不一定,虽然辣椒有帮助减肥的潜力,但火锅、零食、烧烤串串、麻辣烫等食物热量也不可小觑啊。辣椒是很多朋友都喜爱的一种调料性质的蔬菜,因为独特的口感让舌尖受到灼痛的刺激感,但同时也能促进食欲,让食物越吃越过瘾。辣椒中有一种独特的成分 – 辣椒素,也可以叫辣素,现代医学对辣椒素的研究有不少,发现它不仅有刺激效果,而且对于改善高血脂、高血压甚至还有帮助,另外,辣椒素提纯后还被用于一些药物中,例如可改善肠胃虚寒、风湿、三叉神经疼痛等效果,对关节炎、牛皮癣也有治疗作用;辣椒素还有助促进代谢,让身体基础代谢耗能增加,能刺激交感神经兴奋,增加肾上腺素分泌,让我们短时间内消耗更多能量,所以还是有助减肥的。

不过正如前文所说,火锅、零食、烧烤等常见的辣味十足的餐饮热量都不可忽视,特别是火锅,适量吃还好说,但吃得过多,吃得不科学,这些热量就不是辣椒素能说了算的了,我们吃火锅也更喜欢点肉类、内脏类的食物,要说蔬菜也不是不爱点,但放在红油锅里面吸油太严重了,辣味和盐味太重,吃起来也太过油腻,可能没人想吃,自然,一顿红油火锅下来,热量可能早就超标了。其实火锅并不是不健康,比如牛油火锅,其实牛油是一种我自己认为还不错的动物油脂,虽然它的饱和脂肪酸稍微偏高一些,但它的不饱和脂肪酸占比十分均衡,特别是ω6和ω3占比很合理,不存在会出现因ω6摄入过多而引起的细胞炎症增加、心脑血管疾病增加的隐患,不过更多地方的火锅属于混合油,有植物油、有动物油,甚至还有大家说的“香喷喷的老油”,这样的火锅不但不健康,热量高还高,唯一的优点就是香。

辣的零食也不见好,大部分就是辣条、真空肉类、豆类,或者谁也不知道原材料是啥的类型,这类零食添加剂成分也较多,如亚硝酸盐、食盐、味精、香精,吃多了还可能成为胃癌的导火索,用它们来减肥是不是“成本”太高了点?而且它们不见得是热量低的食物,没准吃了也是反倒让人增肥。烧烤、麻辣烫等食物同样是常见的辣味食物,它们同样也存在油脂较多,添加成分较高,食盐过量的情况,而且烧烤类食物指不定还因为烧烤时候蛋白质燃烧的不充分导致致癌成分的出现。另外,辣椒素还有一个效果,能够促进胃酸和唾液的分泌,让我们食欲大增,反倒可能摄入更多的食物,这不是同样也对减肥不利吗?我们平时吃的辣味十足的美食,好像也没几样不是油光水滑,高盐重油的类型,若是想通过辣椒素的方式减肥,不如平时炒菜的时候适当加点辣椒,不仅开胃,也不油腻,可能还有助减肥。

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