有肝病的人千万不能碰哪些食物?

肝不好的人有些食物最好不要吃,尤其是有严重肝病的人饮食一定要非常的注意。

肝脏是人重要的器官,是五脏(心、肝、脾、肺、肾)之一,我国肝病患者数量庞大,乙型肝炎、丙型肝炎、酒精性脂肪性肝病、非酒精性脂肪性肝病患者总人数以亿计, 当然这里面像占大头的脂肪肝只要饮食注意加强锻炼都是可逆的。

病从口入,对于肝脏不好的人尤其如此。

一是少吃动物内脏

我们有句老话叫“吃啥补啥”,但这话其实是没有道理的,以肝病患者为例是不建议吃动物内脏的,有肝病的人一定要慎吃动物肝脏,一方面动物内脏富含胆固醇,不容易消化,会加重肝脏负担,进一步影响肝脏的康复。还有一个重要原因就是动物肝脏内含铜量很高,肝病患者的肝功能已经不正常了,在这种情况下无法调节体内铜的平衡,过多的铜会在肝脏内积聚,容易诱发贫血、肝硬化、腹水等症状。

二是一定不能喝酒

肝是人体重要的解毒器官,而酒则是非常伤肝的,我国的肝病患者中,酒精性脂肪性肝病患者比例很大,这都是喝酒喝出来的,剑桥大学研究证实,饮酒会给造血干细胞造成永久伤害,提高多种癌症风险。正常人喝酒对肝脏都会有损伤,所以肝脏不好的人是一定不能喝酒的,酒精的中间代谢产物乙醛,会直接损害肝细胞,肝功不好的人喝酒无疑会加速病情恶化的。

三是隔夜饭菜和霉变的食物不要吃

科学研究表明,部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。

而同样,经过研究发现花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质黄曲霉毒素,黄曲霉毒素对肝脏有极强的肝毒性,且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死,继而可能会导致或诱发肝癌的发生。所以无论是隔夜饭菜还是霉变的食物都不要吃,当然这个不止是针对肝脏不好的人,任何人群都不建议吃。

肝病患者还要少吃味精、甜食以及蛋白质含量过高的食物等等,一定要少油腻,饮食以清淡为主,再就是适当锻炼,要有个好心情,肝火旺盛老发脾气也不少。

总之养肝护肝是一辈子的事情,身体是革命的本钱。

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