冻饺子怎么煮?


冻饺子怎么煮?
饺子是我国传统的文化习俗,代表团圆,寓意吉利。

饺子最好是现吃现包,但很多朋友没时间,只能提前包好放入冰箱冷冻,还有的朋友到超市买冻饺子,冻饺子如果按照现包的饺子来煮,很多破皮露馅的,那么该如何煮冻饺子呢,看下面的步骤。


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【煮冻饺子的方法】
①冷水浸泡10秒钟:冻饺子下锅之前,先用冷水浸泡15分钟。

②温水下锅:锅中加水,开火加热到水稍微烫手即可,大约40℃左右。这时将冷水浸泡10秒的冻饺子下入锅中,并加入一勺食盐。

③下锅后用勺背轻推,防止糊锅。

④水开之后,加锅盖煮3分钟。

⑤加一勺凉水,等煮开,再加一勺凉水,“三滚饺子二滚面”,浇三勺凉水之后,饺子基本熟了,看到饺子外皮胀起来,即可捞出食用。

煮冻饺子的原理,主要是温差平衡,如果正常煮冰冻的饺子,遇高温,热胀冷缩面皮肯定会爆裂,大概率会煮成一锅粥,一定要用温水下锅,40℃左右温度正好。

以上就是煮冻饺子的方法,大家学会了吗,希望我的回答能让题主满意。

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